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Ornitina o L-Ornitina ¿Qué es y para qué sirve?

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¿Conoces el concepto de aminoácido dibásico? La ornitina, cada vez más conocida en el mundo del deporte, es uno de ellos, uno poco conocido pero que ha ido adquiriendo importancia y presencia en mercados médicos y deportivos.

A pesar de ser un compuesto amino secundario, resulta ser de los más importantes en esta categorización, utilizándose incluso para tratar problemas graves de hígado.


¿Qué es la Ornitina y para qué sirve en nuestro organismo?

Se trata de un aminoácido dibásico (junto con la arginina y la lisina) no proteinogénico derivado del glutamato.

Se considera no esencial porque lo producimos en nuestro cuerpo y no necesitamos, en condiciones normales, suplementarnos con él pues, además de la bioproducción, tenemos que también lo tomamos en nuestra dieta, estando presente en cantidad de alimentos variados.

Se absorbe en el intestino delgado, en función del sodio disponible. Su metabolismo se produce en el hígado, dando lugar a compuestos diversos como poliamidas, L-arginina, prolina…

Compuesto químico y estructura molecular:

estructura molecular de la ornitina

  • ✅ Masa molar: 132.16 g/mol
  • ✅ Número CAS: 3184-13-2
  • ✅ Otros nombres: L-Ornitina, (S)-(+)-Ornitina
  • ✅ Fórmula semidesarrollada: C5H12N2O2
  • ✅ Solubilidad en agua: Sí, alcalino
  • ✅ Punto de fusión: 140º C

En su estructura incluye un grupo ácido y dos aminos. Esta, a su vez, resulta ser bastante similar a la de la arginina, cuya fórmula es C6H14N4O2. Esta última es, por tanto, más compleja y completa.

Nuestro organismo la consigue, como decimos, del glutamato, existiendo dos procesos diferentes para ello: la acetilación de su amino o la fosforilación y reducción de algunos de sus derivados.

Debido a que este es muy abundante, no es habitual padecer deficiente de ornitina.

Principales funciones y beneficios de la ornitina ¿Que usos tiene en el rendimiento deportivo?

Tenemos una amina que, a pesar de ser secundaria, tiene mucha importancia para nosotros y, además, es de las más relevantes en el mundo del deporte.

Funciones en el cuerpo

  • Intermediario en el ciclo de la urea. Su papel es transformarse en citrulina gracias a la donación de un carbamilo del carbomoil fosfato. La catálisis la posibilita la ornitina transcarbamilasa. Tras varias reacciones, se vuelve a formar este aminoácido, de manera que se recicla y reutiliza repitiéndose el ciclo tantas veces como sea necesario.
  • Desintoxicante. Sirve, principalmente, para desintoxicarnos, manteniendo la salud de nuestros órganos y orgánulos, especialmente el hígado y los riñones. También es capaz de degradar el amoniaco, producido al metabolizar las proteínas.
  • Producción de proteína.
  • Síntesis de la arginina. Funciona tanto como precursor como postcursor.
  • Precursor de diversos compuestos. Algunos son la putrescina, la espermina
  • Favorecedor de nuestro sistema inmunológico. Es un compuesto que protege el SNC a la vez que hace que la actividad de las células T se vea potwnciada.
  • Liberación hormonal. Es un compuesto capaz de liberar la HGH (hormona del crecimiento), que metaboliza grasa y rejuvenece las células.
  • Estimulante de la insulina.
  • Metabolismo de la grasa corporal. Este efecto se potencia cuando se combina con carnitina y arginina.
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ornitina en el crecimiento infantil

Beneficios y propiedades

  • Mejora del sueño.
  • Cicatrizante. Su forma alfa cetoglutarato resulta muy efectiva en la cicatrización de heridas graves por quemadura, favoreciendo la recuperación del tejido tanto a nivel interno como en la capa superficial de la dermis.
  • Rendimiento deportivo. Sus diferentes funciones hacen que sea un excelente suplemento para deportistas. La liberación de la hormona del crecimiento favorece el aumento de la musculatura, la de la insulina regula el azúcar, la degradación del amoniaco que se produce en los músculos al ejercitarnos hacer que podamos entrenar más perjudicándonos menos, se favorece la quema de grasa y se generan proteínas. Así, resulta ser, de hecho, uno de los aminoácidos que más aporta en el sector del deporte.
  • Adelgazamiento. Se utiliza comúnmente para tratar problemas de obesidad y sobrepeso, como un suplemento alimenticio.
  • Tratamiento de diabetes. Al ser precursor de insulina, resulta ideal para ayudar a los diabéticos.
  • Problemas de crecimiento. Su excelente función en relación a la producción de la hormona del crecimiento la convierte en protagonista de estos tratamientos.

¿Cuáles son las mejores fuentes y alimentos ricos en L-Ornitina?

Fuentes y alimentos ricos en ornitina

Es muy difícil tener un déficit en este aminoácido pues, además de producirlo nosotros mismos, lo tomamos habitualmente en alimentos proteicos.

Lista de alimentos de origen animal y vegetal:

  • Carne. Cerdo, vaca y pollo van por delante en este respecto.
  • Huevo.
  • Pescado. El arenque, el salmón, el mero y la caballa resultan ser muy ricos en este dibásico. Tómalo horneado o a la plancha.
  • Lácteos. Elige aquellos más bajos en grasas si buscas construir musculatura. El queso y la leche en polvo resultan prioritarios.
  • Germinados. La inmensa mayoría de germinados serán ideales si buscas añadir un poco más de esta amina en tu alimentación. Nunca olvides tomar soja, que es riquísima en cantidad de nutrientes.
  • Legumbres. Todas ellas contienes cantidades similares. Lenteja, garbanzo, haba, judía, altramuz, fenogreco… Tienes buena variedad para completar tu dieta sin aburrirte.
  • Suplementos.

¿Cómo y cuándo tomar Ornitina para maximizar sus efectos?

Por lo general, la recomendación es tomar este suplemento antes de dormir. Sin embargo, y como es obvio, será la patología a tratar la que determine las tomas, su frecuencia y la duración del tratamiento.

Tomarla junto con l-Aspartato



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La mezcla con L-aspartato resulta ser una sal estable que se utiliza con diferentes finalidades. Sin embargo, su mayor importancia en cuanto a buenos resultados en padecimientos graves se da en el tratamiento de enfermedades hepáticas.

En particular, su mezcla resulta muy adecuada para paliar los efectos que la cirrosis produce en nuestro interior. Resulta de gran interés para prevenir complicaciones como el mal funcionamiento cerebral o la encefalopatía hepática.

Lo que hace el L-Ornitina L-Aspartato o LOLA es degradar el amonio y sintetizar tanto urea como glutamina en nuestro hígado. Estas disminuyen el nivel de amoniaco que tenemos en sangre por separado pero su efectividad mejora cuando se producen y actúan en conjunto.

Por otro lado, ambos compuestos trabajan en la síntesis de poliaminas y prolina, las cuales se precisan para que se dé una adecuada y suficiente regeneración del hígado y los conductos y demás tejidos partícipes en sus funciones.

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No terminamos sin comentar que, además de este uso tan importante, tenemos su utilización como recomendada para sintetizar la glutamina, para la recuperación muscular y de otros tejidos, para deshacernos del perjudicial amonio, para estimular la urea…

Uso junto con la Arginina y Lisina

Su uso con arginina es muy habitual en el mundo del deporte pues el conjunto activa el crecimiento de nuestros músculos a la vez que libera la hormona del crecimiento y la insulina, que gestiona la glucosa. Todo ello hace que el aumento de la masa muscular al mismo tiempo que la quema de grasa sean más efectivas cuando se realizan ejercicios de fuerza.

A la ecuación podemos añadir la lisina, potenciando aún más la producción de la HGH, al mimo tiempo que se favorece el bloqueo de otra hormona que la neutraliza, la somatostatina. De esta manera, además de producir más, no la frenamos.

Otro buen resultado de su sinergia es la vasodilatación, que reduce la presión arterial y facilita el flujo sanguíneo por nuestro organismo, aumentando la frecuencia de la oxigenación de los tejidos, lo cual se traduce en el sufrimiento de menos fatiga durante el deporte y después de este.

Sin embargo, hay que recalcar que la combinación no sólo se utiliza en el mundo deportivo. Como es lógico, resulta muy adecuada para tratar problemas de crecimiento, especialmente en la prepubertad y la pubertad, así como para reducir el colesterol, trabajar el cansancio crónico

ornitina, arginina y lisina para deportistas

Dosis recomendadas

Se recomienda tomar solamente 500 mg por día y hacerlo antes de ir a la cama y tras haber hecho la última digestión, pues es durante el sueño que mejor la absorberemos y, por ende, optimizaremos su efecto.

Dicha dosis se puede aumentar, siempre en función del objetivo de la toma, de los padecimientos del paciente y de su capacidad de absorción. Será un profesional quien determine una cantidad mayor y la duración del tratamiento.

¿Tomar Ornitina tiene contraindicaciones o efectos secundarios a corto, medio o largo plazo?

Por lo general, tomarla tanto en alimentos como en suplementos es seguro. Aun así, sí se han dado, en ocasiones, algunos efectos secundarios.

  • Lesiones en la retina. Se ha producido después tomar altas dosis durante tiempo prolongado. Ello se debe a que resulta ser un tóxico para sus células epiteliales pigmentarias. La retinotoxicidad se produce cuando se dan niveles superiores a 600 μmol/l en sangre.
  • Molestias gastrointestinales. Se dan cuando se toman más de 10 gramos por día.

Por su parte, también se presentan ciertas contraindicaciones y no deben tomarla el siguiente grupo de personas:

  • Embarazadas.
  • Mujeres que estén dando el pecho.
  • Infantes.
  • Quienes padezcan alteraciones del aparato digestivo.
  • Pacientes que traten con fármacos la hipertensión.
  • Quienes se mediquen para evitar la disfunción eréctil.
  • Padezcan de atrofia de girata.
  • Tengan una infección herpética.
  • Sean esquizofrénicos.

Deben consultar con su médico quienes:

  • Padezcan una afección hepática.
  • Tengan síndrome HHH (hiperornitinemia, homocitrulinuria e hiperamonemia).
  • Sufran una afección renal.

¿Qué sabías de este compuesto? ¿Alguna vez lo has utilizado? ¿Para qué? ¿Por recomendación médica?

Fuentes y referencias:

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L-ORNITINA: La Guía más completa sobre este Aminoácido - VITTaVITT
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