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Histidina o L-Histidina ¿Qué es y para qué sirve?

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De entre todos los aminoácidos que existen, hoy vamos a tratar las histidina, conocida como L-Histidina cuando se usa como suplemento, ya sea en el ámbito deportivo o con un uso médico.

A pesar de ser muy solicitada por deportistas, se está dando a conocer cada vez más por su variedad de usos terapéuticos, siendo común encontrarla en tratamientos de hospital y también entre los consejos de nuestro médico de cabecera ante patologías de todo tipo.


¿Qué es la Histidina y para qué sirve en nuestro organismo?

Conocido como histidina, el ácido 2-amino-3-(1H-imidazol-5-il) propanoico es un aminoácido esencial para nosotros, aunque no para plantas, hongos y bacterias. Esto significa que no podemos fabricarlo en nuestro organismo sin más sino que necesitamos ingerirlo.

Se trata, además, de uno de los tantos que conforman las proteínas codificadas mediante material genéticoLa forma más conocida del aminoácido es la L-Histidina, que es la que se da como suplemento. Sin embargo, existen otras como la B-histidina y la histidina quinasa.

Compuesto químico y estructura molecular:

estructura molecular de histidina

  • ✅ Masa molar: 155.16 g/mol
  • ✅ Número CAS: 71-00-1
  • ✅ Otros nombres: Ácido 2-amino-3-(1H-imidazol-5-il) propanoico, His, H
  • ✅ Fórmula semidesarrollada: C6H9N3O2
  • ✅ Punto isoeléctrico: 7.59
  • ✅ Punto de fusión: 287º C

De su composición, el grupo funcional, es decir, el que posibilita la reactividad y confiere las propiedades químicas, es un imidazol positivo.

5 de sus 6 átomos de carbono han derivado del 5-fosforribosil-alfa-pirofosfato, que es un intermediario presente también en otros procesos de biosíntesis. El otro viene originado por el ATP o trifosfato de adenosina. También tenemos que, en ocasiones, su biosíntesis se da a partir de purinas.

Principales funciones y beneficios de la histidina

Este aminoácido nos puede ayudar de maneras muy diversas.

Funciones en el cuerpo

Precursor de histamina:

El aminoácido se convierte en histamina tras un proceso de descarboxilación, esto es, la eliminación de un grupo carboxilo. Resulta especialmente destacable este punto puesto que la histamina es muy necesaria para nosotros, siendo soldado de nuestro sistema inmune para protegernos frente elementos alérgenos al mismo tiempo que trabaja para desarrollar nuestros tejidos y mantenerlos sanos, con especial mención a la mielina, que resulta esencial para el buen funcionamiento neuronal. Su presencia es más abundante en el intestino y en el sistema fagocítico mononuclear.

Captación de protones:

En los procesos de catálisis, su nitrógeno puede captar protones de cisteína, tironina y serina, motivo por el cual este aminoácido es protagonista en el centro catalítico de muchas enzimas.

Vasodilatador:

Su capacidad vasodilatadora es muy evidente, aunque no destaca especialmente por ello. Aun así, tenemos que es capaz de mantener saludable nuestro sistema cardiovascular, reducir la tensión arterial, mover una mayor cantidad de oxígeno, minerales y otros nutrientes en la sangre, etc.

Estimulante de pepsina y ácido clorhídrico:

Esto es, favorece todos los procesos que estos compuestos llevan a cabo en nuestro organismo, como la hidrólisis de las proteínas o la síntesis de cloruros orgánicos.

Precursor de glutamato:



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Aunque este proceso no es especialmente sencillo (el resto de aminoácidos capacitados lo hacen más fácilmente), lo cierto es que puede convertirse en glutamato con la participación de la enzima alfa-cetoglutarato. Se produce una desaminación no oxidativa, una hidratación y una clivación del imizol que se traduce en la formación de N-formiminoglutamato. Aquí ya sólo queda transferir el tetrahidrofolato, lo cual da lugar a N5-formimino-tetrahidrofolato y a ácido glutámico.

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Beneficios y propiedades

  • Su punto de acidez, que es de 6.5, hace que si se dan variaciones del pH fisiológico, aunque sean pequeñas, su carga total cambie.
  • Es el único aminoácido proteico capaz de ionizar en los pH fisiológicos, ello es lo que posibilita que sea tan buen catalizador.
  • Trabaja para mantener y recomponer los músculos. Esto es, no sólo ayuda a mantenerlos mediante la creación de proteínas sino que también se favorece la recuperación muscular tras esfuerzos, se ayuda a que las lesiones musculares sanen y cicatricen más rápidamente, acelera el transporte de cobre y hierro, esenciales para la salud muscular, genera glóbulos rojos. El resultado de sus funciones (y subfunciones) es un cóctel perfecto para el deportista y para quien realiza trabajos de esfuerzo y alta actividad física.

Usos terapéuticos

usos terapeuticos histidina

Como ocurre con el resto de aminoácidos, sus características y funciones la hacen muy adecuada para ser utilizada en diversas terapias. Tanto es así que posíblemnete muchos de los siguientes usos terapéuticos ya los hayas deducido al leer sobre qué es y para qué sirve.

  • Su transformación en histamina hace que sea uno de los protagonistas principales en los tratamientos de:
    • Patologías alérgicas.
    • Artritis reumatoide.
    • Anemia.
    • Ulceraciones.
  • Por otro lado, tenemos que también se utiliza en conjunto con otros aminoácidos así como con la hormona del crecimiento para reparar diversos tejidos.
  • Se trata del componente principal en purgantes y desintoxicantes para casos de intoxicación con metales pesados.
  • Se aconseja tomar durante el embarazo en aquellas mujeres que padecen de mucho vómito y cuando este es especialmente virulento y denso.
  • También se administra cuando se da un conteo bajo de glóbulos, ya sean rojos o blancos, cuando estos no se están generando bien, pues esta es esencial para su producción.
  • Otros casos en los que es posible utilizarla en un tratamiento médico es en fallas del sistema nervioso, cuando se da frigidez o impotencia y como complemento de otros fármacos que ayuden a mantener las vainas de mielina.

¿Cuáles son las mejores fuentes y alimentos ricos en Histidina?

Como todo aminoácido que conforma lo proteína, lo vamos a encontrar en alimentos con este nutriente. Si bien, siempre debemos destacar aquellos alimentos más ricos para poder diseñar una dieta específica que nos ofrezca las cantidades mínimas necesarias para que que se puedan llevar a cabo las funciones que le son concedidas.

Fuentes y alimentos ricos en histidina

Lista de alimentos de origen animal y vegetal:

  • Vinagre. El balsámico está en el top, con mucha diferencia, pero, claro, las cantidades que tomamos son ínfimas. El vinagre convencional también es una muy buena fuente.
  • Pescado. Hay muchas especies del mar que nos van a dar el aporte que necesitamos del aminoácido sin dificultad. Algunas son el mero, la sardina, la caballa, el atún o el salmón.
  • Carne. La vaca y las aves de corral son las más ricas, destacando el hígado de ternera.
  • Huevo.
  • Legumbres. Los derivados de soja ganan por goleada.
  • Verdura. Las verduras con las que podemos acompañar nuestros platos principales y que nos darán un aporte extra son los berros, las coles, las espinacas, la berenjena, la chayota, los guisantes, las habas…
  • Frutos secos. Las nueces, las pipas (tanto de calabaza como de girasol), la avellana y la almendra son ideales.
  • Cereales y semillas. El germen de trigo, el centeno y el arroz integral resultan muy adecuados en este aspecto.
  • Fruta. Curiosamente, esta amina tiene presencia en algunas frutas como son la mandarina, la fresa, la piña, el plátano, el albaricoque o la guayaba.
  • Lácteos. Tanto la leche como los quesos ofrecen buenas cantidades.
  • Suplementos. Si es necesario, siempre se puede recurrir a suplementos que la incluirán en exclusiva o en combinación con otros aminoácidos. Los vas a encontrar tanto en polvo, para mezclar en zumos o simplemente en agua, como en pastillas.
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¿Cómo y cuándo tomar L-Histidina para maximizar sus efectos? Dosis recomendadas

Como siempre decimos llegados a este punto, la mejor manera de tomar histidina es incluyéndola en una dieta completa que incluya todos los tipos de nutrientes, con un buen aporte proteico y que, además, se consiga de manera variada.

Sin embargo, si decides tomar un suplemento, será recomendable que sigas algunas pautas (además de, igualmente, diseñar una dieta específica) nutricionales y en cuanto a la ingesta de este por parte de un profesional en nutrición (o un entrenador en el caso de utilizarlo en el deporte) en función de tu necesidad. Indicar que la forma de este aminoácido para suplementación es la L-histidina, que se absorbe más fácilmente y se aprovecha en una muy buena cantidad.

En cualquier caso, la dosis máxima para un adulto debe ser de 5 gramos, siendo lo habitual entre 10 y 11 miligramos por cada kilo de nuestro peso. Este aminoácido es tóxico en exceso por lo que este es uno de los casos de suplementación en los que más en serio debemos tomar las limitaciones que se nos den.

Por supuesto, si es tu médico quien prescribe la suplementación, siempre habrá de seguirse sus indicaciones, tanto en cantidad como en cantidad de tomas y horarios, especialmente si estamos hablando de su uso terapéutico, ya sea para prevenir como para tratar un problema.

¿Tomar L-Histidina tiene contraindicaciones o efectos secundarios a corto, medio o largo plazo?

efectos secundarios histidina

Una de las formas en las que tomar de manera natural el aminoácido puede causar una enfermedad es a través de la ingesta de algunos pescados. Si se da un alto grado de descomposición bacteriana de su carne (por pasar demasiado tiempo pescado y sin mantener a adecuada temperatura) es posible que el aminoácido se degrade, aumentando de manera importante la cantidad de histamina hasta el punto de que comer una pieza puede suponer intoxicarse con ella en un proceso conocido como escombroidosis.

No es habitual pero se da la alergia a este compuesto, especialmente cuando se toma en suplementos. Los síntomas, en este caso, incluyen picazón, urticaria, hinchazón y/o parcheado enrojecido de la piel.

Si se da un exceso de este aminoácido, como podría ser también el caso de otros, se puede llegar a producir un desequilibrio metabólico, haciendo que este se vuelva más sensible, ralentizándolo y haciendo que sus parámetros fluctúen.

Del mismo modo, es posible que se dé un sobreesfuerzo de los riñones, que trabajarán de más para ayudar en la metabolización de la amina y las proteínas en general.

Resulta inadecuado un consumo elevado (más de lo que se nos puede aconsejar médicamente por un motivo particular y temporal) en los siguientes casos:

  • Segundo trimestre de embarazo.
  • Durante la lactancia no hay que suplementarse, el aporte habitual de una dieta bien diseñada es suficiente.
  • En niños. Resulta curioso pues es un aminoácido que deben tomar ellos especialmente, pero en su justa medida; una dosis mayor repercute en el crecimiento y también puede llegar a modificar sus patrones psicológicos.
  • Si tienes deficiencia de ácido fólico.
  • Bipolaridad.

¿Alguna vez has tomado el ácido 2-amino-3-(1H-imidazol-5-il) propanoico? ¿Con un fin deportivo? ¿Quién te lo recomendó? ¿Te fue prescrito médicamente?

Fuentes y referencias:

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HISTIDINA: La Guía más completa sobre este Aminoácido - VITTaVITT
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