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Alanina o Beta-Alanina ¿Qué es y para qué sirve?

Alanina o Beta-Alanina Qué es y para qué sirve
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Considerando la cantidad de elementos que forman parte de nuestro organismo, resulta una tarea muy dura seleccionar aquellos que más importancia tienen para nosotros. Sin embargo, esta información resulta esencial para poder cuidarnos de la mejor manera, obteniendo unos resultados óptimos a nivel de salud. En este punto, la alanina es protagonista.

Se trata, como veremos a continuación de un aminoácido esencial con importancia en aspectos diversos como el rendimiento deportivo o la formación de glucosa o defensas, por citar un par de ejemplos.


¿Qué es la Alanina y para qué sirve en nuestro organismo?

El ácido 2-aminopropanoico es una aminácido que está presente en nuestro organismo. Este resulta ser no esencial, lo que implica que lo biosintetizaremos sin necesidad de recurrir a recursos externos, es decir, lo producimos por nuestra cuenta. A pesar de ello, su importancia es considerable para el ser humano.

Forma parte de los que se utilizan en la biosíntesis proteica. En las globulares la alanina está presenta tanto en su parte interior como en su exterior. Tenemos que su enómero D se halla en las paredes celulares de las bacterias así como en ciertos péptidos antibióticos. Tenemos que hay varios codones encargados de codificarlo, como son GCA, GCU, GCG y GCC.

Se biosintetiza del piruvato de diversas maneras. También se produce por descarboxilación del cuarto carbono del aspartato, debiendo actuar la aspartato 4-descarboxilasa. La síntesis de su forma en racimo se puede dar mediante condensación de acetaldehído por cloruro de amonio o bien por amonólisis del ácido 2-bromopropiónico.

Compuesto químico y estructura molecular:

estructura molecular de la alanina

  • ✅ Masa molar: 89.09 g/mol
  • ✅ Número CAS: 56-41-7
  • ✅ Otros nombres: A, Ala, ácido 2-aminopropanoico
  • ✅ Fórmula semidesarrollada: C3H7NO2
  • ✅ Punto isoeléctrico: 6.11
  • ✅ Punto de fusión: 297º C

Vemos una estructura que, amén de ser algo compleja, lo hace el segundo aminoácido más pequeño, quedando delante solamente la glicina.

Así mismo, tenemos que el carbono alfa enlaza con un metil, de manera que la amina resulta ser alifática, es decir, compuestos de carácter no aromático.

También podemos comprobar que se dan dos enantiómetos, el dextrogiro y el levogiro, en función de la doble disposición del carbono asimétrico de su cuerpo.

Principales funciones y beneficios de la alanina ¿Qué usos tiene en el rendimiento deportivo?

Sus características la hacen ser un compuesto muy especial e interesante por diferentes circunstancias.

Funciones en el cuerpo

  • Formación de proteína. Su participación en este proceso es activa y constante, aunque no se trate de la amina más significativa en este caso. Su presencia es del 6% (de los aminoácidos) de nuestro tejido muscular.
  • Fuente de energía. Al encontrarse en todas nuestras proteínas, la cantidad de energía que le proporciona a los tejidos es muy amplia.
  • Sintetización de compuestos. Esencial, por completo, para que se dé la sintetización de triptófano (de gran importancia por convertirse en piruvato, el cual produce glucosa) y de piridoxina o vitamina B6. De esto tenemos que puede regular el azúcar en sangre. También metaboliza otros ácidos orgánicos.
  • Creación de defensas. Ello permite que tengamos un sistema inmune mucho más fuerte.
  • Precursor de ciclos metabólicos. Su simbiosis con el piruvato la permite participar en tres procesos diferentes: la glicólisis, la gluconeogénesis y el ácido del ácido cítrico.
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Beneficios y propiedades

  • Es de carácter hidrofóbico.
  • Resulta ser no polar.
  • Es destacable como aminoácido circulante, formando parte de un conocido ciclo que explicaremos en profundidad a continuación.
  • Prevención de enfermedades prostatarias. Así lo posibilita su presencia en el líquido prostatario.
  • Reducción de síntomas de ansiedad. Los cuadros de ansiedad se ven reducidos gracias a la acción del triptófano, protagonista en el SNC (Sistema Nervioso Central).
  • Tratamiento del síndrome de fatiga crónica. Aunque hay otros compuestos más efectivos, este también resulta adecuado para combatir la fatiga al fortalecer el músculo.

Usos de la Beta Alanina en el rendimiento deportivo

beneficios de la alanina en el deporte

En el mundo del deporte la alanina se utiliza, como muchos otros aminoácidos, para mejorar el rendimiento, algo que se posibilita de diferentes maneras. La carnisina, que se forma con beta-alanina L-histidina, es un un dipéptido capaz de ofrecer memoria de aprendizaje para nuestros músculos.

Además, resulta ser antioxidante, lo cual es bastante importante para muchos deportistas, pues no olvidemos que la actividad física continuada, amén de mantenernos cuidados, favorece el envejecimiento prematuro.



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Sin embargo, lo mejor que nos ofrece la carnisina en relación al rendimiento deportivo es el favorecimiento de la contractilidad muscular, lo cual permite que se produzca una mayor sensibilidad que las fibras de la musculatura tienen respecto al calcio y que también se mejore la regulación de su pH, impidiendo que las las proteínas y los tejidos se empapen de los ácidos que generamos al practicar ejercicio, haciendo de tapón.

El problema es que la carnosina no se sintetiza especialmente bien en nuestro organismo; requiere de la actuación de ácido 2-aminopropanoico para ello. Así, dicha síntesis puede verse limitada y es por ello que se da la suplementación con Beta-alanina en deportistas.

La amina que nos ocupa es, como veremos en el siguiente punto, una precursora de la formación de glucosa, la cual, por supuesto, también resulta esencial en los entrenamientos.

Además, esta es muy adecuada, especialmente, en las series de ejercicios anaeróbicos, siendo útil en ejercicios de competición, pero especialmente en entrenamiento de alta intensidad. Así, los deportistas que más beneficios obtienen son los ciclistas, los corredores y los nadadores.

Ciclo de Cahill

alanina en el ciclo de cahill

El ciclo de Cahill es un ciclo metabólico en el que la alanina es la principal protagonista. Lo que ocurre es lo siguiente:

  1. Durante el estado de inanición muscular, se da una degradación de los aminoácidos en este, lo cual se produce para que actúen como combustible para este.
  2. Los aminos se recogen mediante transaminación pasando a ser glutamatos.
  3. Estos donan el alfa-amino al piruvato, una reacción en la que es la alanina aminotransferasa la mediadora. Este proceso se denomina proteósilis, aunque no es la única manera de conseguir la amina; esta se produce también a partir de la isoleucina y la valina.
  4. Esta va a pasar a nuestro torrente sanguíneo.
  5. Circula hasta el hígado.
  6. En los hepatocitos va a entregar sus aminos a los alfa-cetoglutarato. Ello posibilita la formación de glutamato y piruvato.
    • El glutamato, en ocasiones, se desvía al ciclo de la urea. Ello se da si la enzima glutamato deshidrogenasa actúa con una liberación de amonio.
    • El piruvato pasará a funcionar como metabolito para la glucogénesis que se da en el hígado y que consiste en la reforma de la glucosa.
      • Esta última entra en la sangre y viaja a los músculos.
      • Aquí actuará como fuente de energía o se almacenará en forma de glucógeno muscular, según convenga.
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¿Cuáles son las mejores fuentes y alimentos ricos en Alanina?

Fuentes y alimentos ricos en alanina

Encontrar esta amina en los alimentos es bastante sencillo pues la tenemos tanto en alimentos altamente proteicos que todos conocemos como en algunos otros que servirán para que podamos llevar una dieta muy variedad.

Principales fuentes y alimentos de origen animal y vegetal:

  • Lácteos. Todos resultan ser una rica fuente.
  • Huevos.
  • Carne. La más destacable resulta ser la de vacuno entre las rojas y en pollo en el caso de las blancas.
  • Pescado. Pescados ricos en Beta-Alanina son el atún, la merluza, la caballa y la sardina. Tenemos la viera como principal marisco.
  • Frutos secos. Muy ricos serán el cacahuete, la pipa de girasol, la avellana, la castaña, la nuez y la almendra.
  • Legumbres. El maíz, el frijol y la arveja son los mejores.
  • Cereales y semillas. Tenemos arroz, centeno, avena, cacao, cebada, pipa de sandía
  • Verdura y hortaliza. En este caso comenzamos a ver reducidas las cantidades. Aun así, podrás disfrutar de esta amina en zanahorias, berenjenas, espárragos, batatas, mandiocas, remolacha…
  • Fruta. Sólo el aguacate y el coco destacan respecto a las demás presentando, aun así, niveles muy bajos en comparación con el resto de fuentes.
  • Suplementos.

¿Cómo y cuándo tomar Beta-Alanina para maximizar sus efectos? Dosis recomendadas

Dependiendo del uso que le demos variaremos tanto su dosis como los momentos de consumo. Para practicar deporte se toma en conjunto con la creatina antes del entrenamiento y por la noche. En este caso, se recomienda tomar unos 80-100 mg por cada uno de nuestros kilogramos de peso.

En ambiente médico, habrá que considerar la patología y otras condiciones del paciente, debiendo ser un médico especializado el que prescriba tanto la dosis como la cantidad de tomas a lo largo del día y el resto de indicaciones.

¿Tomar Beta-Alanina tiene contraindicaciones o efectos secundarios a corto, medio o largo plazo?

Aunque tomarla en la dosis adecuada es totalmente inofensivo, su consumo excesivo sí tiene consecuencias en nuestro organismo, eso sí, de gravedad leve o moderada, muy relacionados con su digestión y la sensibilidad de este (síntomas propios de intolerancias y alergias como mala digestión, náuseas, mareos, erupciones cutáneas, dificultad para respirar…).

Destaca la posibilidad de padecer parestesia, sensaciones en las extremidades (principalmente aunque con excepciones) que simulan picores u hormigueos.

Su uso está contraindicado en ciertos casos:

  • Embarazo.
  • Lactancia.
  • Enfermedad hepática.
  • Enfermedad renal.

¿Qué opinión te merecía este compuesto hasta el momento? ¿Conocías todas sus propiedades? ¿Y su importancia en la metabolización de la glucosa?

Fuentes y referencias:

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ALANINA: La Guía más completa sobre este Aminoácido - VITTaVITT
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