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Ribosa o azúcar RIB ¿Qué es y que función tiene?

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¿Te han recetado ribosa al acudir a consulta por episodios problemáticos en tu diabetes y te has quedado un poco igual o incluso preocupado? ¿Has empezado a practicar deporte y te resulta chocante que te aconsejen tomar azúcar RIB? Tranquilo porque nadie trata de engañarte. Aunque parezca imposible que el mismo producto sea adecuado para solucionar dos problemas tan dispares

Estamos hablando de un azúcar monosacárido que resulta altamente relevante para los seres vivos en procesos internos que ahora descubrirás pero que también nos dará ciertos beneficios más superfluos de necesarios para llevar nuestro día a día de la mejor manera posible.


¿Qué es la ribosa y para qué sirve en nuestro organismo?

Conocida como azúcar RIB, se trata de un monosacárido que incluye 5 átomos de carbono como cadena principal.

Se trata de la base de aquellos compuestos celulares más esenciales como vitaminas, proteínas, ATP,material genético, cofactores… Es decir, resulta esencial para posibilitar la producción de multitud de componentes que, después, se centrarán cada uno en sus propias funciones pero que, sin la presencia del C5H10Ono podrían generarse.

Su procedencia viene dada al polimerizar la eritosa, es decir, al hacer que los reactivos de este otro monosacárido se agrupen para formar grandes moléculas o cadenas lineales.

Compuesto químico y estructura molecular:

estructura molecular de la ribosa

  • ✅ Masa molar: 150,13 g/mol−1
  • ✅ Número CAS: ‎Doble. D: 50-69-1 – L: 24259-59-4
  • ✅ Otros nombres:  D-Ribosa, azúcar RIB
  • ✅ Fórmula semidesarrollada: C5H10O5
  • ✅ Solubilidad en agua:
  • ✅ Punto de fusión: 87 °C

Este hidrato de carbono tiene una forma denominada β-D-ribofuranosa que comúnmente se denomina, de manera errónea, con el mismo nombre.

Es por ello que muchas personas hablan de azúcar RIB cuando se quieren referir a β-D-ribofuranosa.

Principales funciones y propiedades de la ribosa

Lo que el carbohidrato nos ofrece incluye:

Funciones principales

Este azúcar tiene varias funciones, aunque todas están muy relacionadas:

  • No cabe duda de que el objetivo claro y principal de este monosacárido resulta ser la formación de ácido nucleico (regulando la síntesis de las purinas), el cual es esencial para sintetizar las proteínas.
  • Por otro lado, y siendo también muy importante, también está presente en la metabolización (regúlandola) de la síntesis de las pirimidinas (que forman parte del ADN y el ARN).
  • Se trata de una sencilla pero vital fuente de energía, pues forma parte, como uno de los protagonistas principales, del ATP o adenosina trifosfato, sustancia suministradora de dicha energía. Esto ocurre cuando contacta con las células, es decir, de manera inmediata.
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Propiedades principales

Como propiedades más características del monosacárido, nos encontramos con que:

  • Es un oligosacárido.
  • Tiene una altísima solubilidad en agua y también se consigue en alcohol, aunque en una proporción mucho menor.
  • Cristaliza en láminas.
  • Es capaz de disminuir el azúcar en nuestra sangre, aunque no se trata de una de sus funciones sino de un resultado de ellas.
  • Tiene un agradable sabor.

Metabolismo de la ribosa

Esta entra en juego para sintetizar desoxirribosa en un proceso metabólico que se relaciona íntimamente con la glucólisis.

Resulta curioso que ese ARN que se forma a partir de azúcar RIB también la produce cuando es hidrolizado, de manera que se trata de un elemento que se recicla en nuestro organismo, haciendo que no debamos consumirlo en tan altas cantidades como sería necesario si no se reutilizase.



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Finalmente, no podemos dejar de mencionar que su importancia en este aspecto metabólico resulta esencial pues no existe, de momento, ningún otro sustituto que pueda encargarse de regularizar la metabolización de la purina y la pirimidina.

Fuentes de ribosa ¿Qué alimentos la contienen y dónde se encuentra?

Todos los alimentos tanto de origen vegetal como animal incluyen este monosacárido. Ello significa que, si comemos de manera saludable y equilibrada y el desgaste de esta es convencional, no necesitamos tomar más de lo habitual.

Destaca su presencia en la propia vitamina B2 (rivoflavina) por lo que, si deseas aumentar su ingesta, no tienes más que decantarte por los alimentos que contienen este macronutriente y que te citamos a continuación.

fuentes de ribosa

  1. Extracto de levadura – 14.3 mg/100 gramos.
  2. Hígado de cordero – 4.6 mg/100 gramos.
  3. Almendra – 1.01 mg/100 gramos.
  4. Vaina de soja – 0.76 mg/100 gramos.
  5. Queso roquefort, Brie y Limburger – 0.57, 0.52 y 0.5 mg/100 gramos respectivamente.
  6. Caballa – 0.54 mg/100 gramos.
  7. Salmón atlántico salvaje – 0.49 mg/100 gramos.
  8. Trucha – 0.42 mg/100 gramos.

*¡Ojo! Las cantidades indicadas se refieren a la vitamina B2, no al azúcar RIB.

Debido a su función como reponedora de energía, ya encontramos suplementos de este azúcar monosacárido, los cuales toman los deportistas, por supuesto, pero también son recomendados para quienes padecen fatigas crónicas, quienes se ven sometidos a situaciones continuas de estrés, diabéticos que precisan reducir el azúcar en sangre y para quienes tienen ciertos problemas tanto del sistema circulatorio como cardíacos. También es muy importante destacar su papel en el tratamiento de la fibromialgia tomada en conjunto con la creatina.

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Por supuesto, y como ya hemos visto, nuestro organismo también se encarga de producir parte de la ribosa que después utilizamos, por lo que, a no ser que te encuentres en los casos anteriores, no deberías preocuparte de tomar grandes dosis.

Diferencia entre la ribosa y la desoxirribosa

A nivel molecular, la diferencia entre ambas es ínfina. “Simplemente” nos encontramos con que la desoxirribosa tiene merma de un átomo de oxígeno en el segundo carbono de la estructura. Por supuesto, aunque dicho así parezca una nimiedad, este es precisamente el punto por el que las enzima reconocen el ADN o el ARN.

Diferencia ribosa y desoxirribosa

Y es que, si atendemos a sus nombres y los relacionamos con el ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico), comprobamos que, efectivamente, ambos compuestos son el elemento principal de cada uno de ellos, de manera que, evidentemente, un único carbono supone una diferencia importante en nuestro cuerpo.

La desoxirribosa en el ADN se encarga, junto con el resto de elementos de la estructura, de copiar un mensaje genético en genes, que se heredan.

La ribosa en el ARN resulta ser una copia de dicho mensaje, una especie de molde que se utiliza para generar proteínas óptimas para nuestro organismo en función de la información aportada.

Cantidades y dosis diarias recomendadas de ribosa

*No existe una cantidad diaria de azúcar RIB recomendada debido a que esta está muy relacionada con nuestra actividad y/o con las patologías que padecemos.

En función de nuestras necesidades, las cuales debe valorar un facultativo, se nos prescribirá una dosis que nos permita alcanzar entre 3 y 60 gramos al día (como ves, cantidades que nos impiden aconsejar su ingesta sin conocer el historial del usuario). Sin embargo, no hay que olvidar que parte de ella la ingeriremos ya en nuestra alimentación.

¿Qué sabías de este monosacárido? ¿Te lo han aconsejado para practicar deporte? ¿Lo has tenido que tomar como fármaco en alguno de los casos que hemos comentado? Danos tu opinión

Fuentes y referencias:

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RIBOSA: La Guía más completa sobre el "azúcar RIB" - VITTaVITT
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